bubur menado

Awalnya kabita dot com ngeliat foto yang diupload bu rida, mamahnya neng astrid, di fb. Gimana tak kabita, bubur menado + ikan asin + sambel pedes dimakan di pagi yang dingin, huwaaaaa pasti nikmat pisan. Saya coba tanya resepnya dan membulatkan tekad "mau bikin aaah"

Jaman masih tinggal di biak dulu, tiap ada event kantor papah, para ibu2nya sering banget bikin bubur menado. Setelah liat sang foto tersebut di atas, saya pun jd rindu dan makin tambah pengen bikin

Ini dia resepnya =)
Bahan bubur :
2 cangkir beras
7 cangkir air
Salam + serai
1 jagung, dipipil
1 ubi, potong kasar
1 ikat kangkung
Garam
2 potong ayam
Ikan asin ( bisa apa aja, tergantung selera, kalo kemarin sih saya pake ikan asin jingkreng *teu apal bhs indonesianya apa xp ikannya setelah dicuci tinggal digoreng aja yaa =) )

Bahan sambal :
1 tomat
1 cabe merah besar
10 cabe rawit
2 siung bwg merah
1/2 sdt terasi
Garam + gula merah secukupnya

Cara pembuatan :
  1. Rebus ayam, hingga air cukup berkaldu.
  2. Masukkan beras, bersama daun salam + serai.
  3. Tambahkan garam secukupnya, masukkan jagung, aduk rata
  4. Masak terus hingga matang, baru masukkan ubi. Setelah ubi lunak, masukkan kangkung.
  5. Masak kembali beberapa menit, hingga sayuran matang tapi tidak lembek. Angkat
Cara pembuatan sambal :
  1. Goreng semua bahan sambal (kecuali garam + gula)
  2. Haluskan, tambahkan garam + gula
 Tips & trik
  1. Kalo bikin bubur itu harus rajin diaduk kalo ngga nanti akan mengerak di bagian bawah panci dan jdinya suka berbau gosong
  2. Kalo ga terlalu suka bubur yg terlalu kuleud  kental, takaran airnya bisa ditambah biar lebih encer. Dikira2 aja yoo =D
Bubur menado siap dihidangkan basamo ikan asin goreng didampingi sambal terasi seuhah. Ihh sumpah deh kemaren itu nikmaaat banget makannya, udah mah emang lagi kepengen banget, dimakannya anget2 bareng keluarga di pagi yang adem, alhamdulillah..thank u Allah =)


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Delisha Almahira

Gambar
Ga mau kalah ama kate middleton, masang foto abis lahiran. Meski yg di sana mah edisi 7 jam abis lahiran udah kece seperti biasanya, yg ini mah edisi 7 hari abis lahiran, dan .. yaaa gitu deh x) hahaha .. muka masi barengkak, gelambir perut hamdallah ketutup baju warna gelap, dan pake bergo andalanku biar tinggal slup aja karena sungguh nyiapin 3 bocah buat pergi (padahal ke rs doank itu) rem to the pong yaa pemirsa. Tapi ga papa, bahagianya mah insyaalloh sama ama sang princess yg nggendong buah hati ke-3. Cantiknya terpancar dari hati kan? Hahahaha #wae Tapi lagi ya meski penampilan ga paripurna, ku keukeuh waktu itu mau foto bersama bu dokter kesayangan buat kenang2an, dr. Leri Septiani, SpOG, Phd. namanya. Dari pas awal hamil, udah banyak dapet rekomendasi tentang beliau. Tapi jam prakteknya yang di hari kerja dan siang hari bikin ragu buat jadi pasiennya karena ntar suami ga bisa ikutan kontrol donk.  Sampai akhirnya seorang teman kasi ide, " yah kang herinya
Baca selengkapnya

Ayat-Ayat Cinta-Nya

Satu malam di tahun 2004. Saya menutup halaman terakhir sebuah novel di tangan dengan helaan nafas panjang. Pipi rasanya masih basah. Air mata telah mengucur deras sebelumnya, tapi anehnya hati terasa hangat. Malam itu tak terlupa. Sebagai seorang pecinta novel, sayang sekali rasanya melewatkan satu bacaan yang sedang hits ini. Namun, saya tak menyangka ternyata efeknya begitu dramatis   pada diri.  Ada sesuatu yang akhirnya mengetuk hati. Novel apa sih ? Ya, sesuai judul tulisannya, Ayat-Ayat Cinta karya Habiburrahman El Shirazy. Sepertinya hampir semua orang hafal ceritanya. Terlebih novel tersebut sudah diadaptasi ke dalam film bioskop. Bukan, saya menangis setelah membaca novelnya bukan karena Aisha yang harus merelakan berbagi suami dengan wanita lain. Pun bukan karena Maria yang pada akhirnya mencapai cintanya, tapi waktunya habis di dunia. Namun, satu hal yang membuat hati ini rasanya lebih tersentuh adalah keindahan islam yang banyak diangkat dalam novel ini. Saya jadi memaknai
Baca selengkapnya